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Como expandir sua criatividade

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Mousse de chocolate leve

16/05/2015

Vocês já conhecem essa receita? Uma forma beeem mais light e leve de fazer uma mousse de chocolate: sem creme de leite… somente água e chocolate! E olha, fica beeeem gostosa! Você pode usar o chocolate que quiser, inclusive os 50 ou 70% cacau para que a receita fique ainda mais light.

 

Ingredientes:

150 g de chocolate picado (ao leite, meio amargo, 50 ou 70% cacau… vc escolhe)

1/2 xícara (chá) de água

cubos de gelo

 

Modo de fazer:

Encha uma tigela grande de vidro (ou inox) com cubos de gelo. Coloque a água numa panela pequena e leve ao fogo médio. Quando começar a aparecer bolhinhas no fundo da panela, desligue o fogo. Junte o chocolate picado e mexa bem com uma espátula até derreter completamente. Transfira para uma outra tigela grande que não esteja quente. Encaixe a tigela do chocolate sobre a que está com os cubos de gelo. Com o batedor de arame, bata bem o chocolate por cerca de 4 minutos, até começar a endurecer. Retire a tigela do gelo – seja rápido ou a musse endurece demais e talha. Se isso ocorrer, derreta novamente a musse na panela e repita o processo. Pronto! Agora é só servir um um bowl bonito ou em copinhos! Se quiser prepare com antecedência e deixe na geladeira até a hora de servir.

 

Receita do site: www.dojeitoh.com.br

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