Uhuulll! Quem disse que você não pode se deliciar com um bolo delícia, rico em fibras e proteínas, low carb?! Uma ótima opção de lanche da tarde! HUmmm…. Vem ver:
INGREDIENTES
1 xícara de farinha de castanha de caju
5 col. de sopa de farinha de coco
5 col. de sopa de açúcar de coco
1 colher medida de suplemento proteico de arroz
3 ovos
100g de chocolate no mínimo 70% de cacau
2 col. de sopa de óleo de coco
1 col. de sobremesa de fermento em pó
PREPARO
Derreta o chocolate cortado em raspas com o óleo de coco até formar um creme homogêneo. Reserve até ficar a temperatura ambiente.
Misture as farinhas, o suplemento e o açúcar.
Junte os ovos batidos com o garfo ao creme de chocolate, incorpore a mistura de farinhas e for último junto o fermento. Mexa bem e leve ao forno em uma forma pequena (máximo 20 x 20 cm), untada com óleo de coco, até que esteja assado.
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