PUDIM FIT ZERO AÇÚCAR SEM LEITE CONDENSADO

"Neste vídeo vou te ensinar como fazer um PUDIM ZERO AÇÚCAR e SEM LEITE que leva apenas 3 ingredientes básicos! É a receita perfeita para quem tem restrições alimentares ou quer uma sobremesa deliciosa sem sair da dieta. Esqueça o leite condensado tradicional e o leite de vaca. Este pudim é surpreendente, cremoso e muito prático de preparar. Assim como o meu pudim tradicional, a base é simples e o resultado é de dar água na boca."

Chef Susan Martha

vamos ao vídeo e no final da página a receita para salvar!

https://youtu.be/ouP3shXwmPY?si=WnhBTuPnscS0HJjP

Anota aí, Por que você vai amar esta receita:

Apenas 3 ingredientes principais

✅ Sem açúcar (Zero Açúcar)

✅ Sem leite de vaca (Sem Lactose)

✅ Sem leite condensado

✅ Opção saudável para toda a família

CALDA CARAMELO

• 1/2 xícara adoçante caramelizável The Sweet (100 g)

• 3 colheres sopa água (45 ml)

INGREDIENTES PUDIM ZERO AÇÚCAR

• 6 ovos

• 400 ml leite de coco ou outro leite

• 1 xícara adoçante caramelizável The Sweet (200 g)

• Pitada de sal (opcional)

• 1 colher chá essência de baunilha (opcional – 5 ml)

1. Preaqueça o forno a 150ºC, se o seu forno for elétrico, mantenha o dourador ligado o tempo todo.

2. Faça o caramelo colocando em uma panela pequena o adoçante e a água, ligue a panela em fogo médio e deixe caramelizar até obter a cor âmbar.

3. Espalhe o caramelo em uma forma de pudim de 23 cm de diâmetro.

4. No liquidificador bata todos os ingredientes do pudim e depois transfira para a forma caramelizada.

5. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por 1 hora, depois desse tempo mantenha o  pudim zero  açúcar dentro do forno por mais 1 hora.

6. Leve para geladeira por pelo menos 6 horas, mas o ideal é refrigerar de um dia para o outro.

7. Para soltar o pudim da forma com mais facilidade, coloque água quente em uma forma e depois coloque a forma do pudim por uns 2 minutos dentro da água.

8. Passe uma faca sem serra nas laterais e no centro da forma, coloque um prato por cima e vire o pudim.

Notas

• O adoçante usado possui uma grande quantidade de fibras, para fazer a conta dos carboidratos líquidos, ou seja, o que de fato seu corpo vai absorver, você precisa diminuir as fibras dos carboidratos totais, ou seja, por porção você tem apenas 1.1 g de carboidrato líquido.

• O açúcar adicionado na tabela nutricional vem da Palatinose, um carboidratos de cadeia longa que não gera picos de açúcar no sangue.

• Depois de 1 hora assando o pudim zero açúcar deve ter a consistência de uma gelatina amolecida, se estiver muito molenga, precisa assar por mais tempo.

• Se o seu forno não tiver a opção de assar em temperatura mais baixa, asse a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

• Use o  leite da sua preferência.

• Não é possível substituir os ovos.

Nutrition

• Rendimento: 12 fatias

• Calorias: 161

• Açúcar: 12.6 g

• Sódio: 52.8 mg

• Gordura: 9.5 g

• Gordura saturada: 7.1 g

• Gordura Insaturada : 1.8 g

• Gordura trans: 0 g

• Carboidratos: 13.6 g

• Fibra: 12.5 g

• Proteína: 3.8 g

• Colesterol: 93 mg

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Fonte: Canal do YouTube Amor Pela Comida

Blog https://amorpelacomida.com.br/

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