Novo mix de farinhas sem glúten. Substitui o trigo nas receitas convencionais, para você fazer pães e bolos maravilhosos sem glúten! Agora em gramas, para ficar exata a receita.
Pode substituir a fécula de batata por amido de milho.
Você pode usar esse mix em receitas que você usava o trigo. Mas, preste atenção! Cada preparação é única, e precisa ser testada. Muitas vezes, é necessário usar 2 medidas de farinha especial sem glúten e 1 medida de outra farinha, como por exemplo, amido de milho, quinoa, grão-de-bico, etc. Ou vice-versa.
Vamos á Receita !!!
Mix de Farinhas sem Glúten:
7 xícaras de farinha de arroz (1 kg)
1 1/2 xícara de fécula de batata (250 g)
1 xícara de polvilho doce (100 g)
1/3 xícara de polvilho azedo (40 g)
4 colheres (chá) de goma xantana (10 g)
Faça suas receitas com esse mix de Farinha e substitua a farinha comum por esta.
fonte:
https://www.youtube.com/channel/UCeJWpbcJjJr6UW3zB7JyruQ
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