Cuca de banana com doce leite deliciosa, bem fácil de fazer e que leva ingredientes simples e acessíveis. Tenho certeza que você vai amar essa receita.
Vídeo com o passo a passo na sequencia e logo depois, a receita completa:
INGREDIENTES Farofa • 75g de manteiga gelada cortada em cubos (1/2 xícara) • 1/2 xícara de farinha de trigo (67g) • 1/2 xícara de açúcar (100g) • 1/2 colher (sopa) de canela em pó • 2 bananas nanicas picadas • 400g de doce de leite
Massa • 2 ovos • 1/2 xícara de óleo (120ml) • 1 xícara de açúcar (200g) • 1/2 xícara de leite (120ml) • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha • 2 xícara de farinha de trigo (270g) • 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO Farofa Comece pela farofa, misturando rapidamente com as mãos o açúcar, a canela, a farinha e a manteiga gelada. Não deixe a mistura muito fina, senão ela derrete e se mistura à massa. O ideal é que ela fique “pedaçuda” como mostrado no vídeo. Junte em seguida a banana e misture delicadamente. Reserve na geladeira e siga os passos da massa.
Massa
Em um recipiente bata o óleo, os ovos e o açúcar até obter um creme mais claro e fofo. Adicione agora o leite e a baunilha e misture mais um pouco. Agora, passando por uma peneira junte a farinha de trigo e o fermento misture até que a massa fique lisa e homogênea (sem nenhum gruminho de farinha). Transfira para uma forma untada e enfarinhada (usei uma forma de 30cm x 20cm). Sobre a massa coloque a farofa com banana de modo uniforme. Finalize com colheradas de doce de leite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que espetando sua cuca com um palito ele saia limpo.
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