Geralmente os bolos de fubá levam farinha de trigo, juntamente com o fubá, mas esse só leva fubá.
Fica gostoso e bem úmido.
Bolo de fubá sem glúten*
Ingredientes:
1 xíc. de leite de coco (ou 200 ml),
2 ovos,
1 xíc. de fubá,
1/4 de xíc. de óleo
1 xíc. de açúcar
1 colherinha de chá de erva doce
Como fazer:
Unte e enfarinhe com fubá uma forma de pão pequeno ou outra de sua preferência.
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
Adicione, então, 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 min ou até passar no teste do palito .
* A receita é do site Na Minha Panela
