"Hoje eu vou ensiná-los a fazer a salada no pote, que pode até mesmo valer por uma refeição completa, devido a quantidade de ingredientes e nutrientes que ela possui, e é extremamente fácil, principalmente para levar para o trabalho!"
dr. Juliano Pimentel
Confira.
Ingredientes:
alface
grão de bico já cozidos
manga
tomate
2 peitos de frango
repolho roxo
pepino
broto de feijão
cenoura
azeitona
azeite
Pimenta do reino, sal rosa, paprika e alho
Modo De Preparo:
Tempere os peitos de frango crus com a pimenta do reino, o sal rosa, a paprika e o alho picado, e então adicione um pouquinho de azeite na frigideira e refogue até dourar.
Depois de o frango estar no ponto certo, deixe esfriar bem e corte os outros ingredientes.
Corte o tomate, o pepino, a cenoura a manga e a azeitona em pedaços bem pequenos, e os disponha um por cima do outro como camadas.
Assim que o frango estiver frio (ele tem de estar frio para que as folhas da salada não murchem), corte-o em pedaços pequenos e acrescente-o ao meio da salada, e após isso disponha o broto de feijão, o grão de bico, o alface e o repolho roxo por cima.
Leve a geladeira por até três dias e tempere apenas quando for comer a salada, com sal rosa, azeite, vinagre de maçã ou outros temperos naturais que você preferir! Deve ser servida gelada.
Benefícios Do Grão-De-Bico
O grão-de-bico é bastante popular, e pela sua quantidade significativa de proteína e de Vitamina B, é consumido muitas vezes por veganos e vegetarianos como um dos substitutos da carne.
Há muitas receitas onde o grão-de-bico é preparado como um bolinho, como um hambúrguer ou diversas outras receitas criativas em que é colocado.
Além do mais, o grão-de-bico é consumido em sua grande maioria das vezes como salada, e fornece vários minerais e vitaminas, tais como a Vitamina K, C e E e minerais como o ferro, fósforo, zinco, magnésio e cálcio.
Inclusive, ele possui uma quantidade boa de antioxidantes em sua casca, principalmente se tratando do grão-de-bico Desi, o mais escuro e menor, que não é muito consumido aqui no Brasil por sinal.
O Grão-De-Bico Realmente Ajuda A Emagrecer?
Sim! O Grão-de-bico pode te ajudar na perda de peso.
Ele possui uma quantidade boa de proteínas e fibras, e sendo assim, ao consumido traz a sensação de estar mais satisfeito.
O grão também ajuda muito o intestino e pode até mesmo prevenir a prisão de ventre, ajudar na digestão e a ter uma saúde intestinal melhor.
Por possuir baixo teor calórico, é bastante recomendado que se consuma o grão-de-bico com mais frequência, e pode ser substituído pelo feijão, por exemplo.
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