Você só usa o micro-ondas para aquecer alimentos? É hora de colocar o aparelho para funcionar e produzir pratos leves. Inclusive a sobremesa, como nesta receita que fica pronta em poucos minutos. Com vídeo.
A cozinha light não tem nada de complicada, muito pelo contrário.
Esta é a ideia por trás deste incrível pudim, que usa como ferramenta de preparo o micro-ondas.
E como ingrediente-base a a poderosa batata doce.
O tubérculo tem baixo índice glicêmico.
Isso significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos.
Com isso, há pouco estímulo para a produção do hormônio insulina.
O excesso desse hormônio causa uma sensação de fome mesmo quando se está bem alimentado.
O que leva ao óbvio aumento de peso, entre outros problemas.
No capítulo nutrientes, a batata doce é rica em vitamina A.
E também aporta importantes minerais, como manganês, magnésio, cálcio, fósforo e potássio.
Já falei das fibras?
Pleno em fibras alimentares, o alimento é conhecido por prolongar a sensação de saciedade.
A receita a seguir rende seis porções, com apenas 68,7 Kcal cada.
Pudim light de micro-ondas
Ingredientes
1 batata doce média cozida 2 colheres (sopa) de leite condensado diet 1 xicara (chá) de leite desnatado 1 ovo 30 ml de água 3 colheres (sopa) de adoçante Mid Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, ponha a batata doce cozida. Junte o leite, o ovo, o leite condensado e a baunilha a gosto. Bata até obter um creme e reserve. Em uma panela, coloque o adoçante e deixe dourar um pouco nas laterais. Junte a água e ferva até formar uma calda. Coloque a calda no fundo das formas. Complete com o creme. Leve ao micro-ondas por cinco minutos. Retire e sirva quando esfriar.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita:
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