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Como expandir sua criatividade

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Pudim light de micro-ondas

 

Você só usa o micro-ondas para aquecer alimentos? É hora de colocar o aparelho para funcionar e produzir pratos leves. Inclusive a sobremesa, como nesta receita que fica pronta em poucos minutos. Com vídeo.

 

A cozinha light não tem nada de complicada, muito pelo contrário.

Esta é a ideia por trás deste incrível pudim, que usa como ferramenta de preparo o micro-ondas.

 

E como ingrediente-base a a poderosa batata doce.

O tubérculo tem baixo índice glicêmico.

Isso significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos.

 

Com isso, há pouco estímulo para a produção do hormônio insulina.

O excesso desse hormônio causa uma sensação de fome mesmo quando se está bem alimentado.

O que leva ao óbvio aumento de peso, entre outros problemas.

 

No capítulo nutrientes, a batata doce é rica em vitamina A.

E também aporta importantes minerais, como manganês, magnésio, cálcio, fósforo e potássio.

 

Já falei das fibras?

Pleno em fibras alimentares, o alimento é conhecido por prolongar a sensação de saciedade.

 

A receita a seguir rende seis porções, com apenas 68,7 Kcal cada.

 

Pudim light de micro-ondas

 

Ingredientes

1 batata doce média cozida
2 colheres (sopa) de leite condensado diet
1 xicara (chá) de leite desnatado
1 ovo
30 ml de água
3 colheres (sopa) de adoçante Mid
Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador, ponha a batata doce cozida.
Junte o leite, o ovo, o leite condensado e a baunilha a gosto.
Bata até obter um creme e reserve.
Em uma panela, coloque o adoçante e deixe dourar um pouco nas laterais.
Junte a água e ferva até formar uma calda.
Coloque a calda no fundo das formas.
Complete com o creme.
Leve ao micro-ondas por cinco minutos.
Retire e sirva quando esfriar.

 

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita:

www.luciliadiniz.com

 

 

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