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Macarrão que “emagrece”

Se por um lado os carboidratos no prato ameaçam a cintura, cortá-los da dieta pode causar fraqueza e mau humor. Mas, como perder peso comendo massa? Fique fria: você só precisa desta dica!

Por essa você não esperava!!! 

  

 

 

 

 

 

 

 

Para emagrecer a receita da mamma, após cozinhar o macarrão, leve-o à geladeira e espere resfriar.

 

O amido do macarrão, quando resfriado, passa por um processo químico.

O frio leva à formação de pontes de hidrogênio entre as moléculas do alimento.

E as transformam em amido resistente (AR) do tipo retrogradado.

Ao invés de ser quebrado e absorvido como glicose, o amido resistente passa inalterado pelo intestino.

 

Com isso, ele alimenta as bactérias “boas” do microbioma.

 

Este processo simples elimina o inchaço e regulariza a digestão.

 

E mais: como o AR é digerido de forma mais lenta, nos deixa saciadas por mais tempo.

Ou seja, o macarrão que passa por este processo pode, com moderação, levar quem adota hábitos saudáveis a emagrecer.

Só procure evitar acrescentar óleo no cozimento da massa.

E não vale abusar dos molhos e queijo ralado, é claro.

 

Este é um dos truques que adotei na minha própria dieta.

E que funciona também com o arroz branco!

Se precisa comer frio?

Pode esquentar sem problemas.

Tanto o macarrão quanto o arroz, uma vez “transformados”, permanecerão assim para sempre.

Ou até você comer tudo.

 

Para conhecer um pouco mais sobre minha Reeducação Alimentar – clique aqui.

 

www.luciliadiniz.com

 

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