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Como expandir sua criatividade

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MOLHO PARA SALADAS - por Isabella Fiorentino

15/04/2015

 

Tempere suas saladas com diferentes molhos e nunca vai cansar delas.

Folhas, sementes, frutas, legumes crua, ovos, atum, frango, inventem, façam saladas coloridas e bem temperadas.

O gersal, da um gostinho todo especial para qualquer preparo, polvilhe na salada, em cima do arroz, no feijão… Fica bem gostoso.

 

Bom apetite!

 

 

MOLHOS DE SALADAS E GERSAL

 

MOSTARDA COM LARANJA E MEL
  • 2 colheres de sopa de mostarda

  • 1 laranja

  • Sal

  • Pimenta

  • 1 colher de café de mel

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de sopa de vinagre ou limão

Misture todos os ingredientes ate ficar homogêneo

 

 

HORTELÃ COM IOGURTE
  • 1 pote de iogurte natural desnatado

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1/2 limão

  • 1/4 de maço de hortelãs picado

Misture todos os ingredientes.

 

 

MOLHO DE BALSÂMICO
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

  • 1 colher de sopa de água mineral

  • 1 colher de chá de suco de limão

  • 1 colher de sopa de gergelim branco

Misture bem todos os ingredientes.

 

 

MOLHO DE SHOYO
  • 2 colheres de sopa de shoyu

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Suco de 1/2 limão

  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado

  • Sal a gosto

Misture bem todos os ingredientes.

 

 

 

GERSAL
  • 6 colheres de sopa de gergelim torrado

  • 2 colheres de chá de sal marinho

Torre o gergelim, no forno ou frigideira, cuidado para não queimar. Deixe esfriar.

Coloque o sal e o gergelim no liquidificador e bata até ficar uma farinha.

Armazene em um recipiente fechado.

 

www.isabellafiorentino.com.br

 

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