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Nutella Funcional – Rawtella, por Andréa Santa Rosa Garcia

16/01/2015

Uma receita com poucos ingredientes mas que requer bastante paciência: Nutella saudável, ou melhor, RAWTELLA

 

 

 Ingredientes:

 

  •   200g de avelã

  • 1 colher e ½ de sopa de óleo de coco

  • 2 colheres de cha de extrato de baunilha

  • ½ xicara de agave ou açúcar mascavo ou açúcar demerara

  • 1 colher e ½ de de sopa de cacau em pó

 

Modo de fazer:

Pré aqueca o forno a 150 ºC e em um tabuleiro coloque as avelas. Deixe lá por 15 minutos, mas sempre observando ata a pele delas começar a escurecer.

Enquanto isso, pegue um pano e molhe. Deixe ele úmido. Assim que os 15 minutos se passarem, jogue as avelas no pano e feche.

Esfregue as nozes para que a pele ressecada saia com a umidade do pano.

A maioria precisa estar sem a pele, mas caso seja impossível tirar de algumas, não tem problema. Coloque todas no microprocessador.

Processe as nozes por 10 minutos, e de minuto em minuto vá misturando para que elas não grudem embaixo.

Adicione o óleo de coco e deixe a massa homogênea

Em seguida, adicione o resto dos ingredientes.

E pronto.

 

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