PENSA EM UMA PIZZA MARAVILHOSA! É essa mesmo que vamos fazer agora, prepara os ingredientes que vou ensinar a você agora!
Essa receita é de um casal de amigos o Tiago e a Ana! ANOTA A RECEITA AI:
Ingredientes:
1kg farinha de trigo sem fermento
30g de fermento biológico
3 xícaras de chá de água morna
¾ de xícara de chá óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 dose de pinga Instruções
Misture o fermento e o açúcar com um pouco da água morna.
Você vai precisar de 1 colher de sopa de pinga – misture na massa pra que ela fique crocante no fundo.
Adicione aos poucos a farinha, o óleo e o restante da água.
Vá adicionando a farinha aos poucos, até que a massa pare de grudar na mão.
Sove bastante. Deixe a massa descansar por 50min (enquanto isso vá adiantar o recheio).
Depois desse tempo ela vai dobrar de tamanho.
Então sove a massa novamente, abra a massa com um rolo e coloque sobre uma assadeira untada com margarina (ou óleo) e farinha se necessário.
Com o forno pré-aquecido em temp. alta de 150 graus , deixe a massa assar por aproximadamente 15min.
Retire a massa pré-pronta e adicione os ingredientes Molho, Muçarela, Calabresa p.e.. Não esqueça o orégano.
Já com o molho e o recheio, leve novamente para o forno e deixe assar até que derreta bem a muçarela, isso leva mais uns 10min, dependendo do seu forno.
Pizza - Molho
Ingredientes:
2 tomates médios
½ cebola
5 dentes de alho grandes
Orégano Pimenta do reino em pó
Azeite
Um sachê/lata de extrato de tomate Sal pacas!
Instruções
1. Triture meia cebola (pode cortar em micro pedaços com a faca mermo).
2. Amasse os dentes de alho.
3. Misture com a cebola e um pouco de azeite para refogar os demais ingredientes.
4. Retire a pele do tomate e corte-o em cubinhos bem pequenos.
5. Acrescente os tomates na mistura, adicione um pouco mais de azeite e refogue.
6. Logo em seguida, acrescente o EXTRATO de tomate, pimenta e orégano.
7. Mexa bem. Adicione o sal. Mexa bem até o molho ficar bem consistente, como aqueles molhos de propaganda.
8. Dica: faça isso tudo em fogo baixo porque o molho respinga muito!
AGORA, PASSO A PASSO NO VÍDEO com Viviane Magalhães!
Fonte:
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